Yumuşakçalar ve Kabuklular:

Kabuklu ve yumuşakçalar su ürünleri tarih öncesi zamanlardan beri çeşitli ülkelerde insanların besin kaynağı olarak değerlendirilmiştir. Ülkemizde ise (üç tarafımız denizler ile çevrili olmasına rağmen) kabuklu ve yumuşakçaların insan gıdası olarak kullanılması pek alışılagelmiş değildir. Sadece denize kıyısı olan büyük yerleşim yerlerinde Akdeniz midyesi tüketimi mevcuttur. Özellikle 1970’lerden sonra, ulaşım imkanlarının ve dış ilişkilerin gelişmesi dış ticareti geliştirmiş ve bazı kabuklu deniz ürünlerinin dış ülkelerle ihracatı başlamıştır.

Ahtapot

Ahtapot

Sübye

Sübye

Kalamar

Kalamar